Home » , » Συνταγή για ζουμερή σπιτική πίτσα με αλλαντικά και γέμιση φιλαδέλφειας!

Συνταγή για ζουμερή σπιτική πίτσα με αλλαντικά και γέμιση φιλαδέλφειας!





Ένα φαγητό που όλοι αγαπάμε, με τόσες υπέροχες παραλλαγές. Το έχετε δοκιμάσει με γέμιση φιλαδέλφειας?


Για τη ζύμη:
500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
250 ml χλιαρό νερό
1 κύβο νωπή μαγιά
1 πρέζα ζάχαρη
1 κ.γ. αλάτι
4 κ.σ. ελαιόλαδο

Για τη σάλτσα:
2 ντομάτες
1 κ.τ.σ. πελτές
1 κ.τ.σ.kέτσαπ
αλάτι, ζάχαρη

Υλικά για την πίτσα:
200 γρ. φιλαδέλφεια
20 φέτες ζαμπόν
10 φέτες μπέικον
20 φέτες γαλοπούλα
2 ντομάτες
1 κόκκινη πιπεριά
1 πράσινη πιπεριά
50 γρ. μανιτάρια
30 γρ. ελιές
400 γρ. τριμμένο τυρί γκούντα και μοτσαρέλα

Οδηγίες:
Ρίχνουμε την μαγιά σε λίγο χλιαρό νερό και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί. Σε ένα μπωλ ρίχνουμε το αλεύρι και κάνουμε μια λακουβίτσα στο κέντρο. Ρίχνουμε την μαγιά και  σιγά σιγά το νερό, το αλάτι, την ζάχαρη και το λάδι, ανακατεύοντας με το χέρι μέχρι η ζύμη μας να γίνει ελαστική και να μην κολλάει στα χέρια. Αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί για μια ώρα. Μετά την στρώνουμε στο ταψί που το έχουμε λαδώσει. Βάζουμε την φιλαδέλφεια γύρω γύρω περιμετρικά από την ζύμη και γυρνάμε τις άκρες τις ζύμης προς τα μέσα για να τυλίξουν την φιλαδέλφεια.

Χτυπάμε στο μπλέντερ τις ντομάτες μαζί με τον πελτέ, το κέτσαπ, το αλάτι και την ζάχαρη. Το στρώνουμε πάνω στην ζύμη.

Μετά στρώνουμε το μισό τυρί, βάζουμε τα αλλαντικά και τα υπόλοιπα υλικά και σκεπάζουμε με το υπόλοιπο τυράκι.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 με 35 λεπτά. Γίνεται πολύ ζουμερή και νόστιμη!

Καλή απόλαυση!









Σου άρεσε η ανάρτηση;

Σχολίασέ το!

About Mihaela Ivanov

Γίνετε φίλοι στο Facebook!