Home » , » Συνταγή για κεκάκια σε κυπελλάκια παγωτού!

Συνταγή για κεκάκια σε κυπελλάκια παγωτού!





Ένα "παγωτό" που δεν λιώνει, τραγανό από έξω και αφράτο από μέσα... πραγματικά απολαυστικό!


Συνταγή

ΥΛΙΚΑ (για 12-15 κεκάκια):
5 αυγά
200 γρ. ζάχαρη
200 γρ. αλεύρι
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
2 κ.σ. κακάο
1 βανίλια
4 κ.σ. ηλιέλαιο 
12-15 χωνάκια - κυπελλάκια παγωτού

ΟΔΗΓΙΕΣ:
Ξεχωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους των αυγών. Χτυπάμε στο μίξερ τα ασπράδια μέχρι να γίνουν μαρέγκα. Χτυπάμε σε άλλο μπωλ τους κρόκους μαζί με την ζάχαρη, το λάδι και την βανίλια, μέχρι να ασπρίσει το μείγμα. 

Ρίχνουμε την μαρέγκα στο μείγμα και ανακατεύουμε ελαφρά, στο χέρι. Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και το κακάο και συνεχίζουμε το ελαφρύ ανακάτεμα με το χέρι. Μοιράζουμε το μείγμα στα χωνάκια μας και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.

Για τα σοκολατένια τριαντάφυλλα:
Υλικά:
50 γρ. κουβερτούρα λευκή
50 γρ. κουβερτούρα υγείας
50 γρ. γλυκόζη

Εκτέλεση:
Λιώνουμε την λευκή σοκολάτα προσθέτουμε τη γλυκόζη και ανακατεύουμε καλά. Κάνουμε το ίδιο και με την σοκολάτα υγείας. Τυλίγουμε το κάθε μείγμα σε μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.

Στη συνέχεια πλάθουμε μπαλάκια από το μείγμα μας. Με το πρώτο μπαλάκι σχηματίζουμε ένα χωνί το οποίο θα είναι στο κέντρο του τριανταφύλλου μας. Πατάμε τα υπόλοιπα μπαλάκια με τον αντίχειρα έτσι ώστε να έχουν την μορφή φύλλου, αυτά θα είναι τα πέταλα στο τριαντάφυλλό μας.

Προσθέτουμε περιμετρικά ένα ένα τα "πέταλα" γύρω από το κεντρικό χωνί μέχρι το τριαντάφυλλό μας να πάρει σχήμα. Τα φυλλαράκια τα κάνουμε με κουπάτ.

Το παρακάτω βίντεο θα σας βοηθήσει (κι ας είναι στα Ισπανικά!):



Για το topping
Υλικά:
Μερέντα
Τριμμένη σοκολάτα
Λίγη σοκολάτα υγείας λιωμένη

Οδηγίες:
Μόλις κρυώσουν τα κεκάκια χρησιμοποιούμε σακούλα ζαχαροπλαστικής και κάνουμε σχέδια με την λιωμένη σοκολάτα γύρω γύρω από τα χωνάκια. Πάνω από το κεκάκια μας βάζουμε μερέντα σε όλη την επιφάνεια και μετά τρίβουμε με τον τρίφτη λίγη σοκολάτα. Στο τέλος βάζουμε τα τριανταφυλλάκια μας!

Καλή απόλαυση!







Σου άρεσε η ανάρτηση;

Σχολίασέ το!

About Thomas Biziouras

Γίνετε φίλοι στο Facebook!