Home » , » Συνταγή για σπιτική καρυδόπιτα με κρέμα!

Συνταγή για σπιτική καρυδόπιτα με κρέμα!





Καρυδόπιτα σε μπολάκια με κρέμα, γλάσο σοκολάτας και ολόφρεσκα καρυδάκια!

Συνταγή

Υλικά (για 20 μπολάκια)
230 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
50 γρ. αλεύρι 
1/2 κ.γ. κανέλα 
1/4 κ.γ. γαρίφαλο
30 γρ. κακάο 
2 βανίλιες 
7 μεγάλα αβγά 
200 γρ. ζάχαρη
250 γρ. καρυδόψιχα
50 γρ. σπορέλαιο
125 γρ. σοκολάτα λιωμένη
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

Για το σιρόπι:
500 γρ. νερό
500 γρ. ζάχαρη 
1 ξυλάκι κανέλας
5 γαριφαλάκια

Για την επικάλυψη:
200 γρ. σοκολάτα 
150 γρ. κρέμα γάλακτος

Για την κρέμα:
2 φακελάκια κρέμα ζαχαροπλαστικής
800 ml γάλα

Για το topping:
80 γρ κουβερτούρα λευκή
λίγα καρύδια

Εκτέλεση:
Χτυπάμε στο μίξερ τα αβγά με τη ζάχαρη μέχρι να τριπλασιαστούν σε όγκο και να γίνουν κρέμα αφράτη.

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ αλεύρι, σιμιγδάλι, μπέικιν πάουντερ, βανίλιες, κανέλα, γαρίφαλο, και κακάο με ένα κουτάλι.

Ρίχνουμε απαλά τα στερεά υλικά στα αβγά και τα διπλώνουμε με απαλές κινήσεις με σπάτουλα.

Προσθέτουμε καρύδια και σπορέλαιο και αναδιπλώνουμε το μείγμα.

Ρίχνουμε τη σοκολάτα λιωμένη και απαλά ανακατεύουμε.

Το βάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40'.

Βράζουμε τα υλικά για το σιρόπι για 4 λεπτά.

Αφήνουμε να γίνει χλιαρό, κόβουμε την κρύα καρυδόπιτα και σιροπιάζουμε ρίχνοντας λίγο λίγο το σιρόπι.

Αφήνουμε την καρυδόπιτα να κρυώσει τελείως.

Χτυπάμε στο μίξερ για 5 λεπτά το μείγμα ζαχαροπλαστικής με 800 ml γάλα.

Λιώνουμε τη  σοκολάτα μαζί με την κρέμα γάλακτος σε μπεν μαρί και ανακατεύουμε καλά.

Παίρνουμε τα μπολάκια και βάζουμε μια στρώση καρυδόπιτα. Με μια σακούλα ζαχαροπλαστικής κάνουμε τη δεύτερη στρώση με κρέμα ζαχαροπλαστικής και στο τέλος μπαίνει η  κρέμα σοκολάτα.

Λιώνουμε τη λευκή σοκολάτα και κάνουμε κύκλους πάνω στη σοκολάτα. Με μια οδοντογλυφίδα κάνουμε τις γραμμές και βάζουμε καρυδάκια για ντεκόρ.

Καλή απόλαυση!








Σου άρεσε η ανάρτηση;

Σχολίασέ το!

About Thomas Biziouras

Γίνετε φίλοι στο Facebook!