Home » » ΑΦΙΕΡΩΜΑ: Παραδοσιακές τσιγαρίδες Ξηρομερίτικες!

ΑΦΙΕΡΩΜΑ: Παραδοσιακές τσιγαρίδες Ξηρομερίτικες!





Δείτε τη συνταγή και ένα λαχταριστό βίντεο για παραδοσιακές σπιτικές τσιγαρίδες!

Βίντεο:


Διαδικασία:
Κόβουμε το ξίγκι (λίπος)σε μεγάλα κομμάτια.
Σ αυτό το ξίγκι,πρέπει να έχει και κρέας πάνω του.
Τοποθετούμε σε μεγάλη κατσαρόλα.
Δεν συνιστώ την ηλεκτρική κουζίνα,γιατί δεν  βολεύει στο ανακάτεμα.
Αν δεν  έχετε χώρο για φωτιά, βάλτε το σε μεγάλη κατσαρόλα, αλλά μέχρι την μέση.
Αφού αρχίζει να λιώνει το ξίγκι, προσθέστε αλάτι και λίγο νερό.
Στα καζάνια 1 ποτήρι νερό, στην κατσαρόλα μισό φλιτζάνι του καφέ.
Το νερό, προαιρετικά.
Ανακατεύετε καλά και συνέχεια για να μην κολλήσουν.
Όταν αφρίσουν, ξαφρίστε.
Συνεχίζετε να ανακατεύετε.
Οι τσιγαρίδες θα είναι έτοιμες, όταν ροδίσουν ελαφρά.
Κάτι σαν το μπέικον.
Έτοιμες για σερβίρισμα, προσθέστε λεμόνι αν θέλετε.
Αν θέλετε να τις διατηρήσετε, αδειάστε σε δοχεία, οι παλιοί, είχαν πήλινα. Διατηρούνται για μήνες.

Πηγή συνταγής








Σου άρεσε η ανάρτηση;

Σχολίασέ το!

About Thomas Biziouras

Γίνετε φίλοι στο Facebook!