Home » , » Συνταγή για σπιτική πουτίγκα!

Συνταγή για σπιτική πουτίγκα!




Το παραδοσιακό πεντανόστιμο γλυκό που θα σας ξετρελάνει!

Συνταγή
Υλικά 
230 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
50 γρ. αλεύρι 
1/2 κ.γ. κανέλα 
1/4 κ.γ. γαρίφαλο
30 γρ. κακάο 
2 βανίλιες 
7 μεγάλα αβγά 
200 γρ. ζάχαρη
250 γρ. καρυδόψιχα
50 γρ. σπορέλαιο
125 γρ. σοκολάτα λιωμένη
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

Για το σιρόπι:
500 γρ. νερό
500 γρ. ζάχαρη 
1 ξυλάκι κανέλας
5 γαριφαλάκια

Εκτέλεση:
Χτυπάμε στο μίξερ τα αβγά με τη ζάχαρη μέχρι να τριπλασιαστούν σε όγκο και να γίνουν κρέμα αφράτη.

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ αλεύρι, σιμιγδάλι, μπέικιν πάουντερ, βανίλιες, κανέλα, γαρίφαλο, και κακάο με ένα κουτάλι.

Ρίχνουμε απαλά τα στερεά υλικά στα αβγά και τα διπλώνουμε με απαλές κινήσεις με σπάτουλα.

Προσθέτουμε καρύδια και σπορέλαιο και αναδιπλώνουμε το μείγμα.

Ρίχνουμε τη σοκολάτα λιωμένη και απαλά ανακατεύουμε.

Το βάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40'.

Βράζουμε τα υλικά για το σιρόπι για 4 λεπτά.
Αφήνουμε να γίνει χλιαρό, κόβουμε την κρύα καρυδόπιτα και σιροπιάζουμε ρίχνοντας λίγο λίγο το σιρόπι.

Αφήνουμε την καρυδόπιτα να κρυώσει τελείως.

Για την κρέμα 
660 ml γάλα
45 γρ κουάστερ πάουντερ
50 γρ ζάχαρη
2 αυγά

Ζεσταίνουμε το γάλα και παίρνουμε ένα φλιτζανάκι ζεστό γάλα και ανακατεύουμε μαζί με την κουάστερ πάουντερ. Ρίχνουμε στο ζεστό γάλα  την ζαχαρι  το μείγμα και τα αυγά ελαφρώς χτυπημένα,  ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι η κρέμα μας να πήξει. 


Ετοιμάζουμε τα μπολάκια μας βάζοντας μια στρώση καρυδόπιτα και από πάνω την κρέμα. Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.


Καλή απόλαυση!






Σου άρεσε η ανάρτηση;

Σχολίασέ το!

About Thomas Biziouras

Γίνετε φίλοι στο Facebook!